DĀRZEŅI

Laima Hercberga ir bioloģiskā zemniece pēc būtības un dziļākās pārliecības. Ja viņai vaicā – kāpēc saimnieko ar bioloģiskām metodēm – viņa atbild – nekad nav bijusi cita doma, “Vizbuļos” nekad nav strādājuši citādāk. Laima to dara pirmām kārtām sev. Viņa nestrīdās ar tiem, kas saimnieko citādāk, bet saka – man ir sava pārliecība, savs redzējums, kā saražot pašu labāko pārtiku un to, kā saudzēt vidi.

Bet viss sākās 2005. gadā, kad viņa aizgāja no algota darba un nodevās savai sirdslietai – dārzkopībai. Tagad “Vizbuļos” Penkules pagastā aug izcili un daudzveidīgi bioloģiskie dārzeņi – tādi, par kuriem ēdāji Rīgā gandrīz vai cīnās, un viņas klientu vidū ir gan smalki restorāni, gan lidmašīnu biznesa klases ēdinātāji, gan daudzi tiešās pirkšanas pulciņi un ekoveikali. “Vizbuļos” nobriest daudzu šķirņu tomāti, dažādi ķirbji, zaļumi, arī Latvijas zemniekiem un pircējiem neierastāki augi – fenhelis, lapu  kāposts. “Vizbuļos” aug arī senas un retas šķirnes, kuras saimniece īpaši meklē, kopj un saglabā, meklējot un atlasot labākās, garšīgākās, kvalitatīvākās.

“Vizbuļos”, kā jau bioloģiskā saimniecībā, kas sev nodrošina visu saimniekošanai nepieciešamo, dzīvo govis, un kā saka Laima: “Mēs saviem gaļas liellopiem dodam tikai zāli, sienu,ūdeni un sāli. Tie visu gadu dzīvo ārā, no lietus un sniega paslēpjoties nojumē. Dārzkopības saimniecībai obligāti ir jātur govis, jo govs, ēdot augus attiecīgajā augsnē, saražo tieši tādu organisko mēslojumu, kura šai augsnei ir vajadzīga.Tur ir vajadzīgie makro un mikro elementi, fermenti.”. Saimniecībā ir sliekas, kukainīši un vardes – neredzamie palīgi, kuri rāda, ka šeit ir veselīga vide un bagātīga bioloģiskā daudzveidība.